Chinon Gabare 2020

Domaine Grosbois

Produktbild för Chinon Gabare 2020

Färg

Mörk, blålila färg.

Doft

Fruktig, nyanserad doft med inslag av svarta vinbär, gräs, blåbär, salvia och skogshallon.

Smak

Fruktig, nyanserad smak med inslag av svarta vinbär, gräs, blåbär, slånbär, salvia och skogshallon.

Odlingsområde

Chinon ligger i distriktet Touraine, i mellersta delen av Loiredalen. Vinrankorna är i genomsnitt 40 år.

Jordmån

Sandig lerjord.

Druvsorter

Cabernet franc

Storlek på vingård

6,5 hektar.

Skörd

Druvorna skördades för hand.

Vinifieringsteknik

Druvorna avstjälkas följt av två till tre dagars skalmaceration. Därefter följer 20 dagars jäsning och ytterligare 15 dagars skalmaceration. Ingen tillsatt jäst användes.

Lagring

Vinet har lagrats tio månader på cementtankar innan buteljering.