Chinon Gabare 2018

Domaine Grosbois

  • Slutsåld
Produktbild för Chinon Gabare 2018

Färg

Mörk, blålila färg.

Doft

Fruktig, nyanserad doft med inslag av plommon, svarta vinbär, örter och lagerblad.

Smak

Fruktig, nyanserad smak med inslag av plommon, svarta vinbär, örter, skogshallon och lagerblad.

Odlingsområde

Chinon ligger i distriktet Touraine, i mellersta delen av Loiredalen. Vinrankorna är i genomsnitt 40 år.

Jordmån

Sandig lerjord.

Druvsorter

Cabernet franc

Storlek på vingård

6,5 hektar.

Skörd

Druvorna skördades för hand. Skördeuttaget var 35 hektoliter per hektar.

Vinifieringsteknik

Druvorna avstjälkas följt av två till tre dagars skalmaceration. Därefter följer 20 dagars jäsning och ytterligare 15 dagars skalmaceration. Ingen tillsatt jäst användes.

Lagring

25 procent av vinet lagrades på franska ekfat om 600 liter, så kallade fût. Resterande vin lagrades på tank.

Historik

Cabernet francdruvorna till Gabare kommer från vingårdar runt vineriet.