Färg
Mörk, blålila färg.
Doft
Härligt ungdomlig, fullpackad med solmogna blåbär och vildhallon följt av örter och mineral
Smak
Inbjudande med vildhallon, nykrossade solmogna blåbär, nyslaget färskt gräs, örter och mineralitet. Allt uppburet av en frisk fruktsyra.
Odlingsområde
Chinon, nedanför Panzoult och Cravant-les-Côteaux, nära floden Vienne.
Jordmån
Grus och sandig jordmån.
Druvsorter
Cabernet franc
Storlek på vingård
2 hektar.
Skörd
Skördas för hand.
Vinifieringsteknik
Efter skörd och pressning får vinet jäsa med enbart naturlig jäst.
Lagring
Vinet dras om på ståltank och får vila fram till buteljering då en liten mängd svavel tillsätts.
