Côte de Nuits Villages 2019

Domaine Gérard Julien & Fils

  • Slutsåld
Produktbild för Côte de Nuits Villages 2019

Färg

Blåröd färg.

Doft

Nyanserad, kryddig doft med fatkaraktär, inslag av jordgubbar, nougat, sandelträ, skogshallon och kardemumma.

Smak

Nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av jordgubbar, nougat, sandelträ, skogshallon, körsbär och kardemumma.

Odlingsområde

Côte de Nuits-Villages, Comblanchien.

Jordmån

Karg jordmån med kalksten och lera.

Druvsorter

Pinot noir

Skörd

Skördat för hand, noggrant sorterat på vibrerande sorteringsbord.

Vinifieringsteknik

100% avstjälkat och sedan jäst i stora öppna cementtankar. Varsamt extraherat genom daglig överpumpning under jäsningen.

Lagring

Mognadslagrat 15 månader på franska ekfat av bourgognetyp (228 liter), varav 30% nya.