Côte de Nuits Villages 2016

Domaine Gérard Julien & Fils

  • Slutsåld
Produktbild för Côte de Nuits Villages 2016

Färg

Doft

Smak

Odlingsområde

Comblanchien. Côte de Nuits-Villages

Jordmån

Jordmånen är karg av kalksten med lera.

Druvsorter

Pinot noir

Skörd

Skördat för hand, noggrant sorterat på vibrerande sorteringsbord.

Vinifieringsteknik

100% avstjälkat och sedan jäst i stora öppna cementtankar. Varsamt extraherat genom daglig överpumpning under jäsningen.

Lagring

Mognadslagrat 15 månader på franska ekfat av bourgognetyp (228 liter), varav 30% nya.

Historik

Étienne Julien tog så sent som 2012 över efter sin far Gérard. På bara några år har han svängt om mot hållbart arbete i odlingarna. Från årgång 2015 tycker Étienne att hans ansträngningar har börjat ge fullt utslag i vinerna och marknaden har snabbt fångat upp att Domaine Julien är ett namn att räkna med framöver.