Färg
Mörk, blålila färg.
Doft
Fruktig doft med inslag av körsbär, blåbär, skogshallon och örter. Härligt vild utan tappa balansen.
Smak
Fruktig smak där mogna körsbär, blåbär, skogshallon och örter bärs upp av en härlig fruktsyra.
Odlingsområde
Dogliani
Jordmån
Kalkrik lera med inslag av järn, så kallad terra rossa.
Druvsorter
Dolcetto
Storlek på vingård
2 hektar.
Skörd
Druvorna skördades för hand.
Vinifieringsteknik
Efter pressning av druvorna fick vinet jäsa på druvskalen i tre veckor med enbart naturlig jäst.
Lagring
Vinet fördes efter jäsningen över på en 80 HL cementtank där det sedan fick vila fram till buteljering.
