Färg
Mörk, blåröd färg.
Doft
Frisk, fruktig doft med inslag av mörka körsbär, blåbär, vildhallon, lakrits och örter.
Smak
Frisk, fruktig smak med inslag av mörka körsbär, blåbär, viol, vitpeppar och lakrits.
Odlingsområde
Druvorna till vinet kommer från vingården Novello i Langhe med västlig exponering.
Jordmån
Jordmånen är rik på lera och sand.
Druvsorter
Dolcetto
Storlek på vingård
Vingården omfattar 1 hektar.
Skörd
Vingårdsarbetet är traditionellt med manuell skörd.
Vinifieringsteknik
Efter pressning får vinet jäsa med druvskalen i tre dagar vid kontrollerad temperatur, utan tillsatt jäst.
Lagring
Vinet har vilat i 9 månader på ståltank fram till buteljering.
