Engrenaches 2021

Face B

Produktbild för Engrenaches 2021

Färg

Intensiv, gul färg.

Doft

Fruktig, exotisk doft med inslag persika, torkade aprikoser, mango, citrus och honung.

Smak

Fyllig, fruktig smak med inslag av gul frukt, persika, citrus, honung och mineralitet.

Odlingsområde

Calce

Jordmån

Skifferrik- respektive kalkrikjord.

Druvsorter

Macabeu, grenache blanc och grenache gris.

Vinifieringsteknik

Efter skörd pressades druvorna direkt och fick därefter jäsa med skalen i sju dagar innan vinet drogs om till gamla franska 225-liters ekfat där alkoholjäsningen avslutades och genomgick den malolaktiska jäsningen.

Lagring

Efter vinifieringen drogs vinet om till cement för att sedan buteljeras en månad senare.