Färg:
Mörk, blåröd färg.
Doft:
Frisk, fruktig doft med inslag av mörka körsbär, björnbär, skogshallon, blåbär och salvia.
Smak:
Smaken är fruktig och välbalanserad med inslag av mörka körsbär, hallon, björnbär och peppar med mjuk textur och finstämda tanniner.
Odlingsområde:
Vingårdar i kommunen Moasca i provinsen Asti.
Jordmån:
Lerig jordmån rik på magnesium som ger fyllighet och fruktiga aromer till vinet.
Druvsorter:
Freisa från 20-åriga vinstockar.
Storlek på vingård:
Vingårdarna ligger i Moasca med totalt 6 hektar, här odlar Matteo både freisa och barbera.
Vinifieringsteknik:
Efter skörd vinifieras vinet med 30% hela klasar och efter att det har jäst ut så dras det om till ett stort ekfat, botti, där det får vila i 4 månader.
Lagring:
Vinet lagras avslutningsvis på ståltank fram till buteljering.
