Giacomo Grimaldi Barolo 2015

Giacomo Grimaldi

  • Slutsåld
Produktbild för Giacomo Grimaldi Barolo 2015

Färg

Mörk, tegelröd färg.

Doft

Komplex, kryddig doft med fatkaraktär, inslag av torkade körsbär, rosor, nypon, hasselnötter, bergamott och kanel.

Smak

Komplex, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av torkade körsbär, rosor, nypon, hasselnötter, svart te, pomerans och kanel.

Odlingsområde

Två vingårdar i byarna Barolo och Novello.

Jordmån

Kalkrik lera.

Druvsorter

Nebbiolo

Storlek på vingård

3 hektar.

Skörd

Druvorna till vinet är skördades för hand vid optimal mognad.

Vinifieringsteknik

Efter pressning får vinet jäsa på druvskalen med enbart naturlig jäst innan det förs över till ekfat där det sedan vilar fram till buteljering.

Lagring

Vinet har lagrats i 24 månader på ekfat.

Historik

Familjen Grimaldi har odlat druvor sedan 1930 men det var först 1996 när Ferrucio Grimaldi tog över som de började sälja vinet under egen etikett och inte till andra vinmakare i byn som de gjort tidigare. Ferrucio har sedan han tog över även lyckats köpa flera andra mindre vingårdar runt omkring i Langhe och Roero. Allt vinifieras i familjens historiska hem, högst upp i byn Barolo.