Färg
Djupröd med lila inslag.
Doft
Stor och varmfruktig utan att närma sig syltig, rak och tydlig med mogna björnbär, vitpeppar, hallon och sydfranska örter.
Smak
Kraftfull och avvägd, en kaliber avsedd för storvilt men med otrolig elegans där mörk och kryddig frukt, ursprung och struktur möts i symbios.
Odlingsområde
Gigondas, södra Rhônedalen.
Jordmån
Kalkrik, stenig och sandig jordmån.
Druvsorter
Grenache, syrah och mourvèdre.
Storlek på vingård
19 hektar.
Vinifieringsteknik
Efter druvorna pressats har de fått jäsa ut helt med skalen under 4 veckor. Därefter dras vinet om till stora ekfatsliggare (35 till 130 HL) i 24 månader med soutirage var 8:e månad.
