Färg
Djupröd med lila inslag.
Doft
Kryddig, kraftfull doft med inslag av mogna björnbär, blåbär, hallon, vitpeppar, lagerblad och choklad.
Smak
Smakrikt vin där mörka bär och kryddor skapar en härlig symbios av kraft och elegans.
Odlingsområde
Gigondas, södra Rhônedalen.
Jordmån
Kalkrik, stenig och sandig jordmån.
Druvsorter
Grenache, syrah och mourvèdre.
Storlek på vingård
19 hektar.
Vinifieringsteknik
Efter druvorna pressats har de fått jäsa ut helt med skalen under fyra veckor. Därefter dras vinet om till stora ekfatsliggare (35 till 130 HL) i 24 månader med soutirage var åttonde månad.
Lagring
Vinet från de olika stora ekfatsliggarna sammanförs på cement där det får vila fram till buteljering.
