Färg
Blåröd färg.
Doft
Bärig, nyanserad doft med inslag av skogshallon, syrén, blåbär, smultron och blodapelsin.
Smak
Bärig, nyanserad smak med inslag av skogshallon, viol, körsbär, vitpeppar och blodapelsin.
Odlingsområde
Druvorna till vinet kommer från vingårdar i Azay-le-Rideau, några kilometer öster om Chinon i Loirdalen.
Jordmån
Lerrik och grusig jord med kalksten undertill.
Druvsorter
Grolleau
Skörd
Druvorna skördades för hand.
Vinifieringsteknik
Druvorna pressas direkt vid skörd och jäser naturligt (utan tillsatt jäst).
