Il Provinciale 2017

San Fereolo

Produktbild för Il Provinciale 2017

Färg

Doft

Smak

Odlingsområde

Druvorna kommer från vingården Austri i Dogliani och från Serralunga.

Jordmån

Jord rik på kalksten.

Druvsorter

Nebbiolo

Skörd

Druvorna skördades för hand.

Vinifieringsteknik

Efter skörd och pressning fick vinet jäsa ut på skalen i runt 30 dagar.

Lagring

Efter jäsningen fördes vinet över till ett gammalt botti (större ekfatsliggare) där det fick vila i 24 månader innan buteljeringen.