Färg:
Mörk, rödblå färg.
Doft:
Nyanserad, frisk doft med inslag av skogshallon, körsbär, blåbär, rosor och kryddor.
Smak:
Smaken är läskande och balanserad med syrliga körsbär, svarta vinbär, blodapelsin, rosor och kryddor. Eftersmaken är frisk och djup med härliga fruktsyror och mjuka tanniner.
Odlingsområde:
Druvorna till vinet kommer från en mikroskopisk del av familjens vingård i Dogliani strax söder om Barolo i Piemonte, bara några få rader med 65-åriga vinstockar.
Jordmån:
Jordmånen består till stora delar av kalkrik lera med inslag av järn, så kallad terra rossa.
Druvsorter:
Barbera
Storlek på vingård:
Familjen Altares marker omfattar 2 hektar totalt.
Skörd:
Druvorna skördades för hand.
Vinifieringsteknik:
Efter skörd och pressning fick vinet jäsa med druvskalen i fyra veckor utan tillsatt jäst i gamla 500-liters ekfat.
Lagring:
Vinet har fått vila 10 månader på cementfat fram till buteljering.
