Färg:
Klar ljus röd färg med lila stråk.
Doft:
Nyanserad, kryddig doft med ljusröda, krispiga körsbär, torkade jordgubbar, rosor, nypon och örter.
Smak:
Smaken är lång och komplex med inslag av röda körsbär, mogna jordgubbar, blodapelsin, nypon, örter och en nypa tobak.
Passar till:
Risotto och pasta, som cannelloni al forno till exempel .
Odlingsområde:
Druvorna till vinet kommer från Monforte, DOCG Barolo, i Piemonte och vinet är klassat som Langhe Nebbiolo och majoriteten druvor kommer från unga stockar i cru -läget Le Coste di Monforte.
Jordmån:
Jordmånen består till största delen av kalksten och järnrik lera.
Druvsorter:
Nebbiolo
Storlek på vingård:
Vingården är rätt så liten med dess 1,5 hektar med yngre vinstockar som är inne på 12:e året.
Skörd:
Vingårdsarbetet är traditionellt och druvorna skördas för hand.
Vinifieringsteknik:
Efter skörd pressades druvorna och jäste med skalen i åtta dagar utan tillsatt jäst.
Lagring:
Vinet lagrades på ståltank i sex månader samt några månaders vila på stora ekfat, botti, för att uppfostra tanninerna något innan buteljering.
