Färg
Klar ljus röd färg med inslag av purpur.
Doft
Nyanserad, kryddig doft med ljusröda, krispiga körsbär, torkade jordgubbar, rosor, nypon och örter.
Smak
Lång och komplex smak med inslag av röda körsbär, mogna jordgubbar, blodapelsin, nypon, örter och en nypa tobak.
Passar till
Långbakad högrev, risotto och pasta bolognese.
Odlingsområde
Druvorna till vinet kommer från Monforte, DOCG Barolo, i Piemonte. Vinet är klassat som Langhe Nebbiolo DOC med majoriteten av druvorna från unga stockar i cru-läget Le Coste di Monforte.
Jordmån
Jordmånen domineras av kalksten och järnrik lera.
Druvsorter
Nebbiolo
Storlek på vingård
Den del av vingården med yngre vinstockar omfattar 1,5 hektar. Vinstockarna närmar sig en ålder på 15 år.
Skörd
Vingårdsarbetet är traditionellt med största respekt för omgivande natur och druvorna skördas för hand.
Vinifieringsteknik
Efter skörd pressades druvorna och jäste med skalen i cirka åtta dagar utan tillsatt jäst.
Lagring
Vinet lagrades på ståltank i sex månader samt några månaders vila på stora ekfat, botti, för att tämja tanninerna en smula innan buteljering.
