Färg
Klarröd med briljanta inslag
Doft
Nyanserad och fruktdriven doft med mängder av nyplockade mörka körsbär, nästan mogna plommon, torkad ceder, färsk tobak, rosblad, tjära och nypon.
Smak
Balanserat kryddig och sprängfylld körsbär, blåbär, tjära och nypon. Härlig fruktsyra som driver smakerna framåt.
Odlingsområde
Langhe
Jordmån
Mörkbrun samt röd kalkmärgel
Druvsorter
Nebbiolo
Storlek på vingård
1,5 hektar
Skörd
Skördas för hand.
Vinifieringsteknik
Musten undergår kall maceration (urlakning) i 24 till 36 timmar och rundpumpas de första sju dagarna av jäsningen tre gånger dagligen.
Lagring
Vinet lagras sedan på ståltank i fem till sex månader för att sedan lagras ytterligare tre månader på flaska.
