Meursault Sous la Velle 2018

Domaine Rougeot Père et Fils

Produktbild för Meursault Sous la Velle 2018

Färg

Klar, ljus

Doft

Ungdomligt oförlöst med krutrök, citrus och mineraler som avlöser varandra

Smak

Vibrerande med hög fruktsyra som lyfter mineralitet, fat och mängder av citrus i olika former och mognadsgrad

Odlingsområde

Vingårdsläget Sous la Velle ligger på sluttningen nedanför byn Meursault, inte långt från Chateau de Meursault.

Jordmån

Kalkrika lerjordar.

Druvsorter

Chardonnay

Vinifieringsteknik

Vinifierat utan tillsatt svavel eller jäst.

Lagring

Lagrat 16 månader i bourgognefat, varav 25% nya.

Historik

Familjen Rougeot har odlat vin i Meursault i många generationer. När Pierre-Henri Rougeot anslöt 2012, lät sig fadern Marc influeras av sonens passion för hållbara odlingar och naturligare vinmakning. Odlingarna styrdes om till ekologiska och i källaren inleddes försök med svavelfri vinifiering. Resultaten lät inte vänta på sig och sedan 2017 har man inlett ekologisk certifiering för hela egendomen och alla viner vinifieras utan tillsatt svavel.