Färg
Ljusgul färg.
Doft
Fruktig doft med inslag av fat, gula äpplen, citron, honung, örter och mineral.
Smak
Fruktig doft med inslag av fat, gula äpplen, citron, honung, nötter, örter och mineral.
Odlingsområde
Touraine, Montlouis-sur-Loire.
Jordmån
Lera samt krita och kalksten, så kallad tuffeau.
Druvsorter
Chenin blanc
Skörd
Ekologisk
Vinifieringsteknik
Efter skörd och jäsning, utan tillsatt jäst, får vinet vila i åtta månader på jästfällningen i gamla franska 225 liters ekfat.
