Färg
Ljusgul färg.
Doft
Frisk, fruktig doft med inslag av äpple, päron, citrus, honung och mineral.
Smak
Frisk, intensiv smak som ger inslag av gula äpplen, grapefrukt, päron och fin mineralitet.
Odlingsområde
Montlouis-sur-Loire
Jordmån
Kalkrik lera.
Druvsorter
Chenin blanc från 40-åriga vinstockar.
Skörd
Ekologisk
Vinifieringsteknik
Efter skörd och pressning får vinet jäsa tills det finns runt 16 gram socker kvar. Därefter buteljeras vinet och får jäsa klart på flaska.
Lagring
Vinet får vila i minst 9 månader innan degorgering (avlägsning av jästfällningen).
