Färg:
Djupt lilaröd.
Doft:
Sprudlande, fylld av körsbär, krossade hallon och blåbär med gräsiga örter och lite vildhet.
Smak:
Intensiv och lätt på samma gång, mängder av körsbär, hallon och örter.
Odlingsområde:
Emilia, Emilia-Romagna.
Jordmån:
Sandig lerjord.
Druvsorter:
70% lambrusco maestri och 30% lambrusco grasparossa.
Storlek på vingård:
5 hektar.
Vinifieringsteknik:
Efter skörd och pressning fick vinet jäsa utan tillsatt jäst i två veckor tillsammans med skalen. Därefter drogs vinet om och påbörjade en andra jäsning på flaska med hjälp av druvmust Roberto sparat från skörden.
