Färg
Djupt lilaröd.
Doft
Sprudlande, fylld av körsbär, krossade hallon och blåbär med gräsiga örter och lite vildhet.
Smak
Intensiv och lätt på samma gång, mängder av körsbär, hallon och örter.
Odlingsområde
Emilia, Emilia-Romagna.
Jordmån
Sandig lerjord.
Druvsorter
70% lambrusco maestri och 30% lambrusco grasparossa.
Storlek på vingård
5 hektar.
Vinifieringsteknik
Efter skörd och pressning fick vinet jäsa utan tillsatt jäst i två veckor tillsammans med skalen. Därefter drogs vinet om och påbörjade en andra jäsning på flaska med hjälp av druvmust Roberto sparat från skörden.
