Färg
Orange färg.
Doft
Fruktig, kryddig doft med inslag av aprikos, blodapelsin, citronzest, mogen tropisk frukt och pigg kryddighet.
Smak
Fruktig, kryddig smak med inslag av mogen tropisk frukt som skapar en härlig harmoni tillsammans med kryddor i avslutet.
Odlingsområde
Pantelleria
Jordmån
Vulkanisk jord rik på mineraler.
Druvsorter
Zibibbo (60-åriga vinstockar).
Storlek på vingård
4,5 hektar
Vinifieringsteknik
Jäsningen utförs i tankar av rostfritt stål med endast den inhemska jästen som finns i skalet på druvorna i cirka femton dagar.
Lagring
Vinet vilar totalt i ett år, sex månader på ståltank och sex månader på fat av kastanj innan buteljering.
