Pagliaro 2016

Paolo Bea

Produktbild för Pagliaro 2016

Färg

Djup, röd färg med tegelnyans.

Doft

Komplex doft med inslag av mörk frukt i form av mogna körsbär, plommon och björnbär som kompletteras av örter och kryddor.

Smak

Komplex smak där elegans och rustik skapar en obeskrivlig balans. Stram frukt med inslag av nyplockade körsbär, torkade hallon, björnbär och örter.

Odlingsområde

Montefalco, Vigna Pagliaro.

Druvsorter

Sagrantino (från äldre vinrankor).

Vinifieringsteknik

Vinet jästes med skalen under 35 dagar innan det drogs om till ståltank där det fick vila i 16 månader.

Lagring

Vinet drogs om på nytt till stora ekfatsliggare (botti) av slavonsk ek där det vilade ytterligare 44 månader innan buteljering utan filtrering.