Pièces des Moulins 2022

Domaine des Hauts Baigneux

Produktbild för Pièces des Moulins 2022

Färg

Ljusgul färg.

Doft

Fruktig doft med inslag av gula äpplen, päron, krusbär, grapefrukt och fläder.

Smak

Fruktig, frisk smak med inslag av gula äpplen, krusbär, grapefrukt, färska örter, fläder och honung.

Odlingsområde

Druvorna till vinet kommer från vingården Vallères i Azay-le-Rideau, Tourraine.

Jordmån

Jordmånen i vingården är rik på flinta, sand och lera.

Druvsorter

Sauvignon blanc

Storlek på vingård

Vingården omfattar 1 hektar.

Skörd

Vingårdsarbetet sker efter ekologiska och biodynamiska principer och skörden är manuell.

Vinifieringsteknik

Efter skörd jäste vinet på ståltank utan tillsatt jäst.

Lagring

Vinet fick vila i 12 månader på gamla ekfat vilka tidigare använts till domänens Blanc Chenin.