Färg
Gyllengul färg.
Doft
Frisk och rik doft med inslag av citrusskal, aprikoser, vaniljstång och ängsblomster.
Smak
Frisk och elegant smak med inslag av solmogna citroner, päron, apelsinskal, gröna örter och steniga mineraler. Långt avslut som bärs fram av elegant välbalanserad syra och sälta.
Passar till
Skaldjur, grillad fisk och krämiga franska ostar.
Odlingsområde
Druvorna till vinet kommer från 45-åriga vinstockar i vingårdsläget Grange Murger i Pouilly-Fuissé, Mâconnais i södra delen av Bourgogne.
Jordmån
Jordmånen består till större delen av kalksten, lera och skiffer.
Druvsorter
Chardonnay
Storlek på vingård
Egendomen omfattar 4,2 hektar fördelat på 14 olika vingårdslägen.
Skörd
Egendomen är under omställning och jordbruket sker efter ekologiska principer och skörden sker för hand.
Vinifieringsteknik
Efter skörd sker vinifieringen med så lite påverkan som möjligt, utan tillsatt jäst innan det dras om till ekfat.
Lagring
Mognadslagringen sker på ekfat fram till buteljering då en liten mängd svavel tillsätts.
