Färg
Mörk, tegelröd färg.
Doft
Nyanserad, direkt kryddig och fruktig doft med inslag av mogna skogsbär, hallon och en smula tobak.
Smak
Djup och nyanserad smak med inslag av saftiga björnbär, svarta vinbär, hallon och gröna örter.
Passar till
Grillspett, pasta och kontemplation.
Odlingsområde
Druvorna till vinet kommer från familjen Klabjans vingårdar belägna i byn Osp i Istrien, tre kilometer ifrån Adriatiska havet, i en trattformad dalgång som leder inåt land mot Karst.
Jordmån
Jordmånen är rik på kalksten.
Druvsorter
Refosk från 25 till 30 år gamla vinstockar.
Storlek på vingård
Egendomen omfattar totalt 10 hektar.
Skörd
Jordbruket sker efter ekologiska och biodynamiska principer utan certifiering med manuellt vingårdsarbete.
Vinifieringsteknik
Druvorna skördades för hand och jäste med skalen i 15 dagar utan tillsatt jäst för att sedan dras om till ståltank.
Lagring
Vinet har vilat i minst ett år på ståltank innan det buteljerades, därefter har vinet lagrats ytterligare två och ett halvt år på flaska innan lansering.
