Färg
Mörk, blålila färg.
Doft
Fruktig doft med inslag av blåbär, mörka körsbär, lakrits och örter.
Smak
Fruktig smak med inslag av blåbär, plommon, mörka körsbär, lakrits och örter.
Odlingsområde
Pantelleria
Jordmån
Vulkanisk jord rik på mineraler.
Druvsorter
Pignatello (30-åriga vinstockar).
Storlek på vingård
1 hektar
Vinifieringsteknik
Vinifieringen sker genom spontan jäsning med 15 dagars maceration, processen sker naturligt utan några tillsatser eller svavel.
Lagring
Vinet vilar på ståltank innan buteljering.
