Rupestre Sassella 2015

Walter Menegola

Produktbild för Rupestre Sassella 2015

Färg

Klarröd med djup

Doft

Inbjudande kryddig doft med torkad apelsin, krossade körsbär, jordgubbskompott och flyktiga syror som lyfter rosblad och örter

Smak

Balanserad med finstämda men rejäla tanniner som släpper fram körsbär, torkad frukt varvad med solmogna körsbär, kryddor och bergamott

Odlingsområde

Valtellina ligger nära Comosjön i norra Lombardiet, i nordvästra Italien. Valtellina Superiore etablerades som DOC 1968 men höjdes upp till appellationsstatus DOCG 1998. Det är en appellation för rött vin, där den huvudsakliga druvsorten är nebbiolo. Tillägget Superiore innebär att vinet måste ha en alkoholhalt på minst 12% och lagras i minst två år, varav ett år på fat.

Jordmån

Kalkrika sand- och lerjordar.

Druvsorter

Nebbiolo

Storlek på vingård

3 hektar.

Skörd

Druvorna skördades för hand.

Vinifieringsteknik

Druvorna pressas och jäser sedan utan tillsatt jäst.

Lagring

Vinet har lagrats två år på stora gamla ekfat om 2 000 liter, så kallade botti. Därefter lagrades vinet två år på flaska.