Färg
Mörk, röd färg.
Doft
Nyanserad, utvecklad, kryddig doft med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, salvia, katrinplommon, choklad, tobak, kardemumma, kaffe och bergamott.
Smak
Nyanserad, utvecklad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, katrinplommon, kakao, ceder, kaffe, pomerans och svartpeppar.
Odlingsområde
Dogliani i Piemonte, vingårdarna San Fereolo, Austri, Costabella och Cerri Sottani.
Druvsorter
Dolcetto
Vinifieringsteknik
Druvorna avstjälkades och krossades följt av jäsning och skalmaceration på temperaturkontrollerade träkar.
Lagring
Vinet lagrades på ekfat av varierande storlekar.
