San Fereolo 2013

San Fereolo

Produktbild för San Fereolo 2013

Färg

Mörk, rödblå färg.

Doft

Nyanserad, utvecklad doft med fatkaraktär, inslag av torkad frukt, salvia, körsbär, choklad, tobak, kanel, timjan och bergamott.

Smak

Nyanserad, utvecklad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av torkade körsbär, rosmarin, skogshallon, kakao, tobak, kanel, pomerans och svart te.

Odlingsområde

Dogliani i Piemonte, vingårdarna San Fereolo, Austri, Costabella och Cerri Sottani.

Druvsorter

Dolcetto

Vinifieringsteknik

Druvorna avstjälkades och krossades följt av jäsning och skalmaceration på temperaturkontrollerade träkar.

Lagring

Vinet lagrades på ekfat av varierande storlekar.