Färg
Mörk, rödblå färg.
Doft
Nyanserad, utvecklad doft med fatkaraktär, inslag av torkad frukt, salvia, körsbär, choklad, tobak, kanel, timjan och bergamott.
Smak
Nyanserad, utvecklad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av torkade körsbär, rosmarin, skogshallon, kakao, tobak, kanel, pomerans och svart te.
Odlingsområde
Dogliani i Piemonte, vingårdarna San Fereolo, Austri, Costabella och Cerri Sottani.
Druvsorter
Dolcetto
Vinifieringsteknik
Druvorna avstjälkades och krossades följt av jäsning och skalmaceration på temperaturkontrollerade träkar.
Lagring
Vinet lagrades på ekfat av varierande storlekar.
