Färg
Rubinröd färg.
Doft
Intensiv, fruktig doft med inslag av mörkt frukt som björnbär, blåbär, skogshallon, tillsammans med färska örter och lakrits.
Smak
Smaken är nyanserad och fruktig med krispiga svarta vinbär, blåbär, björnbär och färska örter med friskhet och fina tanniner i slutet.
Odlingsområde
Druvorna till vinet kommer från 55-åriga vinstockar som växer i vingården Les Clos Lyzières i Saumur-Champigny Loire.
Jordmån
Lerig och kalkrik jordmån i vingården.
Druvsorter
Cabernet franc
Storlek på vingård
Egendomen Le Petit St Vincent omfattar totalt 12 hektar vingårdar, vilka ligger utspridda runt byn Varrains mitt i appellationen Saumur Champigny.
Skörd
Druvorna skördades för hand.
Vinifieringsteknik
Den varsamma vinifieringen sker i cementkar utan tillsatt jäst.
Lagring
Vinet genomgår sin vila i cementtank.
