Färg:
Rubinröd färg.
Doft:
Intensiv, fruktig doft med inslag av mörkt frukt som björnbär, blåbär, skogshallon, tillsammans med färska örter och lakrits.
Smak:
Smaken är nyanserad och fruktig med krispiga svarta vinbär, blåbär, björnbär och färska örter med friskhet och fina tanniner i slutet.
Odlingsområde:
Druvorna till vinet kommer från 55-åriga vinstockar som växer i vingården Les Clos Lyzières i Saumur-Champigny Loire.
Jordmån:
Lerig och kalkrik jordmån i vingården.
Druvsorter:
Cabernet franc
Storlek på vingård:
Egendomen Le Petit St Vincent omfattar totalt 12 hektar vingårdar, vilka ligger utspridda runt byn Varrains mitt i appellationen Saumur Champigny.
Skörd:
Druvorna skördades för hand.
Vinifieringsteknik:
Den varsamma vinifieringen sker i cementkar utan tillsatt jäst.
Lagring:
Vinet genomgår sin vila i cementtank.
