Terre Brûlée Le Rouge 2017

Domaine Vincent Carême

  • Slutsåld
Produktbild för Terre Brûlée Le Rouge 2017

Färg

Mörk, rödblå färg.

Doft

Nyanserad doft med inslag av skogshallon, körsbär, lavendel, lagerblad, vitpeppar och rökta charkuterier.

Smak

Nyanserad smak med inslag av skogshallon, körsbär, lavendel, lagerblad, vitpeppar och mineral.

Odlingsområde

Swartland ligger norr om Kapstaden i Coastal Region. Druvorna till detta vin kommer från vinrankor som var 20 år gamla.

Jordmån

Granit och skifferrik jord.

Druvsorter

60% shiraz och 40% cinsault.

Storlek på vingård

3 hektar.

Skörd

Druvorna till vinet är skördades för hand vid optimal mognad.

Vinifieringsteknik

20 dagars jäsning och skalmaceration i rostfria ståltankar.

Lagring

Vinet har lagrats åtta månader på ståltank innan buteljering.

Historik

Vinmakaren Vincent Careme gör normalt viner på druvan chenin blanc i Vouvray i Loiredalen men då hans fru Tania är från Sydafrika har de även valt att producera vin från vänners vingårdar i Swartland under namnet Terre Brûlée.