Färg
Ljusgul med små bubblor.
Doft
Fruktig, frisk doft med inslag persika, citronzest, ljust bröd, krusbär och honung.
Smak
Läskande fruktsyra som följs av fruktig, frisk smak med inslag av persika, äpple, krusbär och mineral.
Odlingsområde
Vin de France. Druvorna odlas ekologiskt i sydvästra Frankrike och i Rhone. Vinifieringen sker i Loire.
Jordmån
Lera, kalksten och sand.
Druvsorter
Semillon, colombard, mauzac och grenache blanc.
Skörd
Druvorna skördades för hand.
Vinifieringsteknik
Efter pressning fick vinet först jäsa i rostfria ståltankar utan tillsatt jäst. Innan jäsningen slutförts blandas och buteljeras vinet för att jäsa färdigt på flaska utan tillsatt socker – méthode-ancestral även kallat petillant naturel (pet-nat).
