Färg:
Klarröd
Doft:
Ungdomlig med hallon, örter och mineral
Smak:
Ungdomligt och vibrerande där hallon, körsbär och mineral enas med örter och ett stramt avslut.
Odlingsområde:
Chénas
Druvsorter:
Gamay(från 50-70 åriga rankor).
Storlek på vingård:
9 hektar.
Vinifieringsteknik:
Efter skörd får vinet jäsa med skalen utan tillsatt jäst.
Lagring:
Vinet dras om och lagras på gamla mindre franska ekfat samt på cement.
Historik:
Familjeegendom som idag drivs av syskonen Paul-Henri, Charles och Aude Thillardon. Familjen arbetar efter naturliga principer i såväl vingård som källare och tillämpar biodynamiska tekniker.
