Färg
Doft
Smak
Odlingsområde
San Casciano Val di Pesa.
Druvsorter
Trebbiano.
Skörd
Ekologisk
Vinifieringsteknik
Efter skörd pressas druvorna som får ligga med skalen i 7 månader på en stor leramfora. Enbart naturlig jäst vid jäsning och inget tillsatt svavel under vinifiering.
Lagring
Vinet dras om till ståltank där det får vila fram till buteljering som sker utan tillsatt svavel.
