Färg
Molnig, ljus, orange färg.
Doft
Nyanserad, kryddig doft med inslag av röda äpplen, mandelmassa, aprikos, pomerans och honung.
Smak
Nyanserad, kryddig, mycket frisk smak med liten strävhet, inslag av röda äpplen, mandelmassa, aprikos, apelsinskal, kanel och honung.
Odlingsområde
San Casciano Val di Pesa.
Druvsorter
Trebbiano.
Skörd
Ekologisk
Vinifieringsteknik
Efter skörd pressas druvorna som får ligga med skalen i 7 månader på en stor leramfora. Enbart naturlig jäst vid jäsning och inget tillsatt svavel under vinifiering.
Lagring
Vinet dras om till ståltank där det får vila fram till buteljering som sker utan tillsatt svavel.
