Färg:
Doft:
Smak:
Odlingsområde:
Valpolicella Classico i Venetien. Classico syftar på de högt belägna och kulliga delarna av området. Druvorna till vinet kommer från vingårdar i Collina Masua.
Jordmån:
Kalkrik lera.
Druvsorter:
65% corvina och corvinone samt 30% rondinella och 5% molinara.
Storlek på vingård:
20 hektar.
Skörd:
Druvorna skördades för hand.
Vinifieringsteknik:
Cirka tio dagars jäsning och skalmaceration med överpumpning av skalmassorna två gånger dagligen. Vinet tappas om fyra gånger innan det tappas på ekliggare om 30 hektoliter.
Lagring:
Vinet har lagarts minst ett år på franska ekliggare om 30 hektoliter.
