Valpolicella Classico Superiore 2019

Vini Pietro Clementi

  • Slutsåld
Produktbild för Valpolicella Classico Superiore 2019

Färg

Röd färg.

Doft

Inbjudande doft med inslag av nyplockade körsbär, lingon, örter och vanilj.

Smak

Drivande fruktsyra som ger inslag av körsbär, vildhallon, lingon, choklad och med lätta fina tanniner.

Odlingsområde

Valpolicella Classico i Venetien. Classico syftar på de högt belägna och kulliga delarna av området. Druvorna till vinet kommer från vingårdar i Collina Masua.

Jordmån

Kalkrik lera.

Druvsorter

65% corvina och corvinone samt 30% rondinella och 5% molinara.

Storlek på vingård

Totalt 14 hektar vinmarker för egendomen.

Skörd

Druvorna skördades för hand.

Vinifieringsteknik

Cirka tio dagars jäsning och skalmaceration med överpumpning av skalmassorna två gånger dagligen. Vinet tappas om fyra gånger innan det tappas på ekliggare om 30 hektoliter.

Lagring

Vinet har lagarts minst ett år på franska ekliggare om 30 hektoliter.