Färg
Röd färg.
Doft
Inbjudande doft med inslag av nyplockade körsbär, lingon, örter och vanilj.
Smak
Drivande fruktsyra som ger inslag av körsbär, vildhallon, lingon, choklad och med lätta fina tanniner.
Odlingsområde
Valpolicella Classico i Venetien. Classico syftar på de högt belägna och kulliga delarna av området. Druvorna till vinet kommer från vingårdar i Collina Masua.
Jordmån
Kalkrik lera.
Druvsorter
65% corvina och corvinone samt 30% rondinella och 5% molinara.
Storlek på vingård
Totalt 14 hektar vinmarker för egendomen.
Skörd
Druvorna skördades för hand.
Vinifieringsteknik
Cirka tio dagars jäsning och skalmaceration med överpumpning av skalmassorna två gånger dagligen. Vinet tappas om fyra gånger innan det tappas på ekliggare om 30 hektoliter.
Lagring
Vinet har lagarts minst ett år på franska ekliggare om 30 hektoliter.
