Valpolicella Ripasso Superiore 2017

Vini Pietro Clementi

  • Slutsåld
Produktbild för Valpolicella Ripasso Superiore 2017

Färg

Doft

Smak

Odlingsområde

Valpolicella Ripasso.

Jordmån

Kalkrik lerjord.

Druvsorter

65% corvina och corvinone, 30% rondinella och 5% molinara.

Vinifieringsteknik

Efter skörd och vinifiering har vinet fått genomgå en andra jäsning tillsammans med pressresterna från druvorna som används till Amarone. Därefter har vinet klarnats genom naturlig dekantering i flera omgångar.

Lagring

Vinet vilade på stora ekfatsliggare i 24 månader innan buteljering.