Färg
Klarröd färg.
Doft
Kryddig, rätt så utvecklad doft med toner av jordgubbar, körsbär, rönnbär, sandelträ, kanel och nypon.
Smak
Nyanserad, kryddig smak som ger inslag av jordgubbar, körsbär, sandelträ, vitpeppar och blodapelsin.
Odlingsområde
Valpolicella Ripasso.
Jordmån
Kalkrik lerjord.
Druvsorter
65% corvina och corvinone, 30% rondinella och 5% molinara.
Storlek på vingård
Totalt 14 hektar vinmarker för egendomen.
Vinifieringsteknik
Efter skörd och vinifiering har vinet fått genomgå en andra jäsning tillsammans med pressresterna från druvorna som används till Amarone. Därefter har vinet klarnats genom naturlig dekantering i flera omgångar.
Lagring
Vinet vilade på stora ekfatsliggare i 24 månader innan buteljering.
