Färg
Doft
Smak
Odlingsområde
Valpolicella Ripasso
Jordmån
Kalkrik lerjord
Druvsorter
65% corvina och corvinone, 30% rondinella och 5% molinara.
Vinifieringsteknik
Efter skörd och vinifiering har vinet fått genomgå en andra jäsning tillsammans med pressresterna från druvorna som används till Amarone. Därefter har vinet klarnats genom naturlig dekantering i flera omgångar.
Lagring
Vinet vilade på stora ekfatsliggare i 24 månader innan buteljering.
