Färg:
Doft:
Smak:
Odlingsområde:
Valpolicella Ripasso
Jordmån:
Kalkrik lerjord
Druvsorter:
65% corvina och corvinone, 30% rondinella och 5% molinara.
Vinifieringsteknik:
Efter skörd och vinifiering har vinet fått genomgå en andra jäsning tillsammans med pressresterna från druvorna som används till Amarone. Därefter har vinet klarnats genom naturlig dekantering i flera omgångar.
Lagring:
Vinet vilade på stora ekfatsliggare i 24 månader innan buteljering.
