Färg
Gnistrande rubinröd.
Doft
Mörka körsbär med drag av svartpeppar, eukalyptus och balsamicoreduktion.
Smak
Elegant smak av mogna björnbär upphöjd med en frisk fläkt av enbär.
Odlingsområde
Valtellina ligger nära Comosjön i norra Lombardiet, i nordvästra Italien. Valtellina Superiore etablerades som DOC 1968 men höjdes upp till appellationsstatus DOCG 1998.
Jordmån
Kalkrika sand- och lerjordar.
Druvsorter
Nebbiolo
Storlek på vingård
3 hektar.
Skörd
Druvorna skördades för hand.
Vinifieringsteknik
13 dagars urlakning med skalkontakt vid en kontrollerad temperatur på 25° C.
Lagring
Vinet lagras i 40 månader på ekfat och ytterligare 36 månader på flaska.
