Valtellina Superiore Sassella Riserva 2016

Walter Menegola

  • Slutsåld
Produktbild för Valtellina Superiore Sassella Riserva 2016

Färg

Gnistrande rubinröd.

Doft

Kryddig, nyanserad doft med toner av röda bär, svartpeppar, ceder, tobak och balsamicoreduktion.

Smak

Kryddig, elegant smak med inslag av mogna björnbär, enbär, körsbär, viol, ceder och läder.

Odlingsområde

Valtellina ligger nära Comosjön i norra Lombardiet, i nordvästra Italien. Valtellina Superiore etablerades som DOC 1968 men höjdes upp till appellationsstatus DOCG 1998.

Jordmån

Kalkrika sand- och lerjordar.

Druvsorter

Chiavenasca (nebbiolo) från över hundra år gamla oympade vinstockar.

Storlek på vingård

3 hektar.

Skörd

Druvorna skördades för hand.

Vinifieringsteknik

Jäsningen av vinet skedde med skalen under 4 veckor innan det drogs över till botti.

Lagring

Vinet fick vila på botti i 6 år innan buteljering.