Färg
Ljusgul färg.
Doft
Komplex, fruktig doft med friska inslag av päron, citron, gula äpplen, honung och fat.
Smak
Fruktig, frisk smak med inslag av citron, krusbär, grapefrukt, honung och kryddor.
Odlingsområde
San Gimignano ligger fyra mil nordväst om staden Siena i Toscana. Druvorna till vinet kommer från den enskilda vingården Santa Margherita.
Jordmån
Jordmånen domineras av vulkaniska bergarter och gul lera.
Druvsorter
Vernaccia-druvor från 50-åriga vinstockar.
Storlek på vingård
Vingården Santa Margherita omfattar totalt 7,2 hektar.
Vinifieringsteknik
Hälften av druvorna jäste på gamla franska ekfat och resterande hälft fick jäsa på ståltank i 6 månader.
Lagring
Efter jäsningen förs vinet samman igen för att få vila ytterligare innan det buteljeras.
Historik
Vernaccia di San Gimignano erhöll DOC-status redan 1966. 1993 upphöjdes statusen till DOCG år.
