Vincent Careme Vouvray Sec 2018

Domaine Vincent Carême

  • Slutsåld
Produktbild för Vincent Careme Vouvray Sec 2018

Färg

Ljus, gul färg.

Doft

Nyanserad, fruktig doft med inslag av gula päron, bivax, vit persika, örter och citrus.

Smak

Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av gula päron, bivax, vit persika, örter, honungsmelon och citron.

Odlingsområde

Vouvray ligger vid floden Loires norra strand, precis öster om staden Tours. Druvorna till detta vin kommer från vinrankor som är 25 år gamla.

Jordmån

Lera rik på flinta.

Druvsorter

Chenin blanc

Storlek på vingård

3 hektar.

Skörd

Druvorna skördades för hand vid optimal mognad.

Vinifieringsteknik

Efter pressning jäser musten på ståltank tillsammans med druvskalen. Ingen tillsatt jäst användes vid vinifieringen.

Lagring

Vinet har lagrats ett år på ståltank tillsammans med sin jästfällning.

Historik

Vincent Careme är den första i sin familj som arbetar med vin, han startade sin egendom 1999 och har från starten arbetat efter ekologiska principer. Hela Domaine Vincent Caremes egendom är ekologiskt certifierad sedan 2010. Vincents fru Tania är från Sydafrika och paret gör även vin i Swartland, Sydafrika.