Vouvray Le Peu Morier 2018

Domaine Vincent Carême

  • Slutsåld
Produktbild för Vouvray Le Peu Morier 2018

Färg

Ljus, gul färg.

Doft

Nyanserad, fruktig doft med fatkaraktär, inslag av gula plommon, rökig mineral, kryddor, vått ylle, honung och grapefrukt.

Smak

Nyanserad, mycket frisk smak med fatkaraktär, inslag av gula plommon, rökig mineral, aprikos, vitpeppar, vått ylle och grapefrukt.

Odlingsområde

Vouvray ligger vid floden Loires norra strand, precis öster om staden Tours.

Jordmån

Lera rik på flinta.

Druvsorter

100% chenin blanc från 50 åriga vinrankor.

Storlek på vingård

Storleken på vingården/vingårdarna omfattar 0,8 hektar.

Skörd

Druvorna till vinet är skördades för hand vid optimal mognad.

Vinifieringsteknik

Efter pressning får vinet jäsa på druvskalen med enbart naturlig jäst innan det förs över till ekfat där det sedan vilar ”sur lie” i ett år.

Lagring

Vinet har lagrats i 12 månader på 400 liters gamla franska ekfat.

Historik

Vincent Careme är den första i sin familj som arbetar med vin, han startade sin egendom 1999 och har från starten arbetat efter ekologiska principer. Hela Domaine Vincent Caremes egendom är ekologiskt certifierad sedan 2010. Vincents fru Tania är från Sydafrika och paret gör även vin i Swartland, Sydafrika.