Vouvray Le Peu Morier 2017

Domaine Vincent Carême

  • Slutsåld
Produktbild för Vouvray Le Peu Morier 2017

Färg

Ljus, gul färg.

Doft

Nyanserad, fruktig doft med fatkaraktär, inslag av gula plommon, rökig mineral, kryddor, vått ylle, honung och grapefrukt.

Smak

Nyanserad, mycket frisk smak med fatkaraktär, inslag av gula plommon, rökig mineral, aprikos, vitpeppar, vått ylle och grapefrukt.

Odlingsområde

Vouvray ligger vid floden Loires norra strand, precis öster om staden Tours. Druvorna till detta vin kommer från 50 år gamla vinrankor. Vingården omfattar 0,8 hektar.

Jordmån

Lera rik på flinta.

Druvsorter

100% chenin blanc från 50 åriga vinrankor.

Storlek på vingård

0,8 hektar.

Skörd

Druvorna till vinet är skördades för hand vid optimal mognad.

Vinifieringsteknik

Druvorna pressas och musten jäser tillsammans med druvskalen. Ingen tillsatt jäst användes.

Lagring

Vinet har lagrats ett år med sin jästfällning på gamla ekfat om 400 liter.

Historik

Vincent Careme är den första i sin familj som arbetar med vin, han startade sin egendom 1999 och har från starten arbetat efter ekologiska principer. Hela Domaine Vincent Caremes egendom är ekologiskt certifierad sedan 2010. Vincents fru Tania är från Sydafrika och paret gör även vin i Swartland, Sydafrika.

Nyanserad, mycket frisk smak med fatkaraktär, inslag av gula päron, rökig mineral, aprikos, kryddor, vått ylle och apelsin. Serveras vid 8-10°C till smakrika rätter av fisk och ljust kött.