Färg
Ljus med små små bubblor
Doft
Fullpackad med apelsinblommor, persika, citrusskal och honung.
Smak
Torr med läskande fruktsyra följt av persika, grapefrukt, mineral och krossade macadamia nötter
Odlingsområde
Occitanie, Bordeaux.
Jordmån
Lera, kalksten och sand.
Druvsorter
Loin de l’oeil, semillon, mauzac och grenache.
Storlek på vingård
2,5 hektar
Skörd
Druvorna skördades för hand.
Vinifieringsteknik
Musten jäste i rostfria ståltankar och blandas och buteljeras innan jäsningen slutförts.
Historik
Pet Nat eller Pétillant Naturel är ett mousserande vin gjort enligt méthode-ancestral. Inget jäst eller socker tillsätts, vinet buteljeras innan jäsningen är slutförd och jäser klart på flaska där kolsyra bildas.
