Färg
Ljus med små små bubblor.
Doft
Fullpackad med apelsinblommor, persika, citrusskal och honung.
Smak
Torr med läskande fruktsyra följt av persika, grapefrukt, mineral och krossade macadamia nötter.
Odlingsområde
Loire och södra Frankrike.
Jordmån
Lera, kalksten och sand.
Druvsorter
Chenin blanc, semillon, loin de l’oeil, mauzac och grenache blanc.
Storlek på vingård
2,5 hektar.
Skörd
Druvorna skördades för hand.
Vinifieringsteknik
Efter pressning fick vinet jäsa i rostfria ståltankar och blandas och buteljeras innan jäsningen slutförts enligt méthode-ancestral, utan tillsatt jäst eller socker.
